AAA14786

Fıstıklı Atakent

Gaziantep Baklavasının benzersiz tadı İzmir'de

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Gaziantep’in yemeklerini ve tatlılarını duymayan, görmeyen yoktur. Sabah kahvaltısı beyran, ciğer ve katmer ile başlayıp sonrasında öğünler bol Antep fıstıklı baklavalar ile devam eder. Tabi bu bahsettiklerim çok az bir kısmı. Bunları Gaziantep’te yemek en güzeli, ama haliyle her zaman gidilemiyor, vakit olmuyor. Bir de üstüne üstlük ya muhabbet esnasında ya da görsel ile canımız çekiyor bu tatları. Böyle durumlarda da yaşadığımız şehirde keşke Antep ürünleri olsaydı da yeseydim dediğimiz zamanlar çok oluyor. İşte bu konuda çok şanslıyız. İzmir’de Antep tatları yeterince var ve nefsimizi kesmeye fazlasıyla yetiyor. Fıstıklı’da bunlardan biri.

Fıstıklı, Atakent’te, yeni açılan Alsancak Dostlar Fırını’na çok yakın bir yerde. Mekanın sahibi Turgay Bey dükkanı 2013’de açmış. Dükkanda Antep yöresel ürünleri, katmer, baklava, dondurma ve daha bir çok şey bulunuyor ve tüm ürünler Gaziantep’ten gelmekte. Katmer Gaziantep’te hazırlanıp soğuk zincir aracılığı ile geliyor. İstediğiniz takdirde ise kendileri de katmer yapabiliyor. Baklavaların hepsi tabi ki antep fıstıklı. Baklavalar Elmacı Pazarı Güllüoğlu’ndan günlük ve taze olarak gelmekte. Beyran ise daha çok kış aylarında yapılıyor. Beyranın özel kuzu etini Gaziantep’ten getirtip her Pazar günü Turgay Bey kendi hazırlıyor. Şu an havalar ısındığı ve etler bozulabileceği için yapmıyor. Ben Mart ayında yemiştim, gerek malzeme kalitesi gerek kuzu etinin ağızda erimesi, her şeyiyle güzeldi ve iddia ediyorum Gaziantep’te yenen beyranlarla kapışır, yaptığı zaman mutlaka deneyin.

Baklava olarak Fıstıklı; mihrimah, özel kare baklava ve şöbiyet getirtiyor. Ben 2 adet mihrimah, birer adet özel kare baklava ve şöbiyet söyledim. Şimdiye kadar yediklerimiz baklava ise bunlar ne? bunlar baklava ise onlar ne? 🙂 Mis gibi tereyağı tadını damakta hissettim, fıstığı boldu, şekeri ve şerbetleri idealdi ve kesinlikle baymadı. Yanında ise Antep fıstığı serpiştirilmiş hakiki Maraş kesme dondurma yedim. Baklava ve dondurma, mükemmel ikili, adeta Romeo ve Juliet 🙂 Katmer yeme fırsatım olmadı, en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum.

Fiyatlarına gelecek olursam; mihrimah tane:3.5₺, özel kare baklava-şöbiyet tane:5₺, katmer:30₺(kendi yapımları katmer:25₺), Maraş kesme dondurma dilim:5₺, beyran:20₺. Afiyet olsun.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Latest posts by Fırat Bahçivan (see all)

    Mekana inceleme yaz ve puanını ver!

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Yalı Mahallesi, 6440/4. Sk. No:4, 35550 Aosb/Karşıyaka/İzmir, Türkiye
    Haritada Göster
    Hafta boyunca: 08:30-20:30 Yaz mevsiminde Pazar günleri kapalı