AAA15463

Hacıoğlu Tire Köftecisi Tire

Nefis Tire Köftesi

Ozan Kalenderoğlu/ Kurucu & Editör

admin@izmirdeyemek.com

Lezzetsiz bir yemeğin vakit kaybı olduğunu düşünen bir adamdan İzmirliler için en iyi tavsiyeler.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

İş nedeniyle bazen Tire’ye gitmem gerekiyor. Geçenlerde de böyle bir durum söz konusu oldu ve yolum Tire’ye düştü. Tire’yi çok seviyorum. Şehri, evleri, sokakları, insanları, çay bahçeleri bana 80’leri hatırlatır. Huzurlu bir yer olarak düşünüyorum burayı. E tabi, Tire’ye kadar gelmişken bir Tire Köftesi yemeden olmaz diye düşündüm ve Tire Merkezde bulunan Hacıoğlu Tire Köftecisine geldim.

Şimdi tabi Tire Köftesi bir çok yerde yapılıyor ama en iyi nerede diyebiliriz diye düşünmemiz gerekiyor. Benim çok düşünmeme gerek kalmadı aslında, aslen Ödemişli olan ekibimizin güzide parçası Ece hemen bana güzel bir tavsiyede bulundu. Ben de kayıtsız yerine getirdim.

Geldiğim nokta, Tire’nin merkezinde bulunan Hacıoğlu Tire Köftecisi. Aslıdan yan yana duran 4-5 Tire Köftecisinden biri ancak ben tavsiye üzerine geldiğim için buraya hemen daldım. Mekan tam bir esnaf lokantası görünümünde ve tam olarak bir köfteci. İçeride ve dışarıda oturabileceğiniz masalar var.
Dana Etinden Köfteler
Hacıoğlu Tire Köftecisinde köfteler dana etinden yapılıyor. Et akşamdan 2 kere kıyma makinesinden geçirilerek sabaha kadar dinlendiriliyor. Sabah bir kere daha kıyma makinesinde çekiliyor. 1 kilogramlık ete sadece 12 gram tuz ekleniyor. Bu da önemli bir nokta. Günlük hazırlanan köfteler şişe geçirildikten sonra ızgaraya atılıyor. Izgaradan sonra ise köylü tereyağına bırakılarak ikinci pişirme safhasına geçiriliyor. En sonda ise domatesi tereyağında eriterek beraber sunumu yapılıyor. Buradaki en güzel durum bence, her şeyin Tire içerisinde yapılması. Tereyağı, yoğurdu, eti. Köftenin altındaki tereyağı gerçekten çok lezzetli, dumanı tüten ekmekleri bana bana köfteye sıra gelmeyebiliyor 🙂
Hacıoğlu Tire Köftecisi’nde köftelerden önce servis edilen koyun yoğurdu da oldukça iyiydi. Yoğurt ile beraber pırasalı bir salata salata ve turşular da geliyor. Yemeğin ardından karadutlu lor tatlısı geliyor. Zıt tatları sevenler için birebir. Hafif bir lezzet ve çay ile beraber mideyi rahatlatıyor. Bu arada buradan paket olarak da alıp götürebiliyorsunuz. Ben orada olduğum zaman buradan köfte alıp İstanbul’a paketlerce köfte alanları gördüm. Ben de tabi bir paket alıp İzmir’de de keyfini sürmeye devam etmeyi planlıyorum. Tabi benim tereyağı, o tereyağı gibi mi bilemiyorum 🙂
Fiyatlardan da bahsedelim, fotoğraflarda görmüş olduğunuz köftemizin porsiyonu 18TL (Kasım 2017), buna ikramlar da dahil. Yolunuz Tire’ye düşerse mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Ozan Kalenderoğlu

Ozan Kalenderoğlu

Yemekten iyi anlayan bir mühendis ve seslendirme sanatçısı.
Ozan Kalenderoğlu

1 İnceleme

  1. Tire’ye gittiğimde köfteyi yediğim yerdir, nefis yapıyorlar, iki yanındaki de iyi

Çetin için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir