AAA14876

Karina Balık Bostanlı

Mezeleri bile yeter

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Türkiye’nin 3 bir yanı denizlerle çevrili. Bu konuda gerçekten şanslıyız. Deniz ürünlerini yeterince tüketebiliyoruz. Özellikle de deniz kenarı şehirlerde tüketim çok daha fazla. İzmir’i ele alacak olursak, gerek evde, gerekse dışarıda mekanlarda deniz ürünleri fazlası ile yenmekte. Yanlarında da mezeler ile sofralar hazır hale getiriliyor. Karina Balık bu sofraları iyi yapan yerlerden biri olarak kendini belli ediyor.

Karina Balık, Bostanlı’da tek şube olarak, 2009 yılından beri müşterilerine hizmet veriyor. Mutfağında mezeler, ara sıcak ürünleri ve balık çeşitleri bulunuyor. Tabi ki son olarak tatlısız/meyvesiz olmaz. Mekanın mutfak şefi, eskiden beri deniz ürünleriyle uğraşmaktaymış, hatta zamanında ünlü iş adamı Roman Abramovich’in özel mutfağında çalışan şeflerden. Mezeler/ara sıcaklar günlük ya da en fazla 2 günlük hazırlanıyor. Balıklar kültürden değil, deniz balığı olarak alınıyor. Meze/ara sıcak malzemelerini ve balıkları mekan sahibi kendi seçip alıyor. Bu da mezelerde-ara sıcaklarda ve balıkta belli bir standartı yakaladığını ve bu çizgiden vazgeçmeyeceğini gösteriyor. Ki bu da ürünlerin tadına yansıyor ve müşterileri mutlu ediyor. Biz, Karina Balık’ta birçok ürün tattık. Gelin isterseniz bunlardan bahsedelim.

Meze olarak pejmürdeden bahsetmek istiyorum öncelikle. Pejmürde, mekana has bir meze. Karides, kalamar, ahtapot ve bunlara ek kuş üzümü, ceviz, yoğurt ve baharatlar ile hazırlanıyor. Tadını Ozan ve Ceren çok beğendi. Gerçekten de farklı bir tada sahip. Deniz mahsülleri karışımı tadına ek olarak ağızda tatlı bir his bırakıyor. İnternetten yorumlara baktığımda, pejmürdeden olumlu olarak çok bahsedilmiş, siz de mutlaka deneyin. Bir diğer meze levrek marin. Tadını çok beğendim. Bilirsiniz ki levrek marin hazırlanırken hardal kullanılır. Hardal da keskin bir tada sahip, bu nedenle şimdiye kadar başka mekanlarda yediğim levrek marinleri beğenmemiştim. Ancak Karina Balık şefi, hardalı adeta levreğin içinde yok etmiş. Derinden bir tat geliyordu ama rahatsız etmedi. Bu nedenle burada bir daha yiyeceğim mezelerden oldu kendisi. Kabak çiçeği dolması son zamanların parlayanlarından. Bundan da tattık ve ortalamanın üstü bir tada sahipti.

Gelelim ara sıcaklara. Deniz ürünlü şevketibostan çok çok iyiydi. Ege Bölgesi’nin en güzel otlarından biri olan şevketibostanı deniz ürünleri ve beğendi ile servis ediyorlar. Gerek beğendisi, gerek şevketibostanı adeta ağızda eridi. Ahtapot ızgara, lastik kıvamında olmayan, kolaylıkla çiğnenebilen ve aromasını damağa tümüyle aktaran yapıya sahipti. Sıcak ot mevsim otları ile hazırlanıp üstünde yoğurdu ile servis ediliyor. Semizotlu sübye, beğendi ile müşteriye sunulmakta olup, kalamar tavanın bir adım önüne geçti benim gözümde. Enginar çanağı ise deniz mahsülleri ile doldurularak sofraya konuyor. Enginar çanağının bu kadar kolay kesilip yenebildiğini görmemiştim, çok iyi pişmişti ve deniz mahsülleri ile uyumu kusursuzdu.

Karina Balık, mekanın ortamı ile (Atatürk portreli masa bile vardı), düzeni ile, temizliği ile, ve özellikle ürünlerinin kalitesi ile Bostanlı ve İzmir’de mutlaka gidilmesi gereken bir yer olmuş. Sadece mezeleri bile yeter.

Fiyatlarından bahsedeyim; pejmürde 16₺, levrek marin 26₺, kabak çiçeği dolması(4 adet) 9₺, salata 15-20₺, kavun+peynir 10₺, ahtapot porsiyon(8 bacak) 60₺, sıcak ot 16₺, semizotlu sübye 35₺, enginar 15₺, deniz ürünlü şevketibostan 35₺, rakı fiyatları ise standart.

Karina Balık’ta yiyeceğiniz yemek için şimdiden afiyet olsun.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Latest posts by Fırat Bahçivan (see all)

    nceleme

    1. Mükemmel

      Nefis bir mekan mezeleri enfes biraz fiyat konusu yüksek diyebilirim, onun dışında farklı mezeleri var bahsettiğiniz pejmürde nefis

    2. Efsane lezzetler

      Efsane lezzetler var burada

    Mekana inceleme yaz ve puanını ver!

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Bostanlı Mahallesi, Cemal Bülbül Sk. No:28, 35590 Karşıyaka/İzmir, Türkiye
    Haritada Göster
    Çalışma saatleri Hafta boyunca: 09:00-01:00