AAA15010

Shebo’s Sandwich&Burger Bostanlı

Olağanüstü burgerler için

Ece Akar/ Editör

eceakar92@gmail.com

Seyahat etmeyi, yeni lezzetler kesfetmeyi, yemek yapamasa da yemeyi çok seven bir İzmirli.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Bu sayfada yazmaya başladığıma göre yemek yemeyi ne kadar çok sevdiğimi söylememe gerek yok sanırım. Ama yemekler içinde hamburgerin yeri benim için başka. Bu yüzden  İzmirdeyemek ekibiyle gittiğim ilk yerin bir hamburgerci hele de bu kadar iyi bir hamburgerci olması beni ayrıca çok mutlu etti. Aslında Shebo’s Sandwich&Burger sadece hamburgerci demek haksızlık olur. Hem hamburger hem de sandviççi.

Burası ahşap siyah ve kırmızı renkler ağırlıklı kullanılarak son derece modern bir şekilde dekore edilmiş. Abartısız, rahat ama son derece özenle yapıldığı belli. Ben dekorasyonu çok sevdim. Sahibi Şebnem Hanım’ın sandalyeden masalara yerdeki karolara kadar her şeyle tek tek kendisi ilgilendiğini öğrenince bunun tesadüf olmadığını anladım. Şebnem Hanım aslında sigortacı ama eskiden beri yeni lezzetler denemeyi ve denediklerini paylaşmayı seviyor. Sonunda sabahları işe giderken keşke söyle farklı sandviçler yapan bir yer olsa dediği yeri kendisi açmaya karar verip işten ayrılıyor. Büyük bir şans eseri Şef Reka’yla tanışınca da bu sandviç-hamburger konseptli güzel mekan ortaya çıkıyor.

Shebo’s Sandwich&Burger’i anlatıp Şef Reka’dan bahsetmemek olmaz. 24 yıl önce Tayland’a gitmesi üzerine Çin Mutfağı ile başlayan yemek macerası 10 yıldır Amerika’da yaptığı burgerlerle devam ediyor. Yeni Zelanda ve Avustralya dışında tüm dünyayı dolaşan Reka’nın Miami’de bir burger dükkanı var. Menünün oluşmasında katkısı büyük olduğu gibi hamburgerleri de kendisi hazırlayıp pişiriyor.

Menüde Cheeseburger gibi alışılmış lezzetlerin yanında Ananas Burger gibi pek alışık olmadığımız lezzetler de var. Ben fazla risk almadan bana en uygun olduğunu düşündüğüm Cuba Burger’ı seçtim. Cuba Burger 2 adet 90 gr. köfte, cheddar peyniri, karamelize soğan, marul, sef soslu istiridye mantarı, Ankara turşu, domates, ketçap ve mayonezden oluşuyor.  Ozan içinde 90 gr. Köfte,70 gr füme et, Cheddar peyniri, soğan halkaları,şef sos,beyaz kaşar,yumurta,ketçap ve mayonez bulunan Hawai Burger istedi.  Fırat biraz daha cesur davranıp ya da düşündüğü burgerı ben seçtiğim için cesur davranmak zorunda kalıp yeni bir şeyler denemeye karar  verdi , French Burgeri tercih etti.  French Burger 140 gr. Köfte, Hellim peyniri ve erik marmelatından oluşuyor. Ben marmelatla köfte nası olur diye düşünürken hamburgerlerimiz geldi. Üçü de gerçekten inanılmaz lezzetli. Kullanılan tüm malzemelerin tadı tek tek hissediliyor, hepsi özenle hazırlanmış. Mantarlar Reka’nın özel formülüyle soslanmış, erik marmelatı şeker içermiyor diyabetik. Et olarak %100 dana eti kullanılıyor, özel bir kasaptan alınıp hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan köfteler bir de suyunu kaybetmeden pişince böyle inanılmaz lezzetler ortaya çıkıyor.

Hamburgerlerin üçünü de çok sevdim. Hatta French Burger tatlı tuzlu uyumuyla tüm ön yargılarımı yıksa da benim favorim masaya en son gelen Sam Amca oldu. Reka’nın bunu da kesinlikle tatmalısınız diyerek getirdiği Sam Amca 90 gr.lık 2 adet köfte, dana bacon, cheddar peyniri, kırmızı soğan, marul, şef sos, Ankara turşu ketçap ve mayonezin bir araya gelmesiyle oluşan bir lezzet patlaması resmen. Bu arada hamburgerlerin içi gerçekten çok bol. Tadını daha iyi alabilmek adına 90 gr.dan büyük ekmek tercih etmemenizi tavsiye ediyorum. Yoksa benim gibi yemek bitince nefes almakta zorlanabilirsiniz.

Ben çok yemek istemiyorum, daha hafif olsun derseniz ekmeksiz marul içinde sunulan sunulan Fit Burger ya da sandviçleri tercih edebilirsiniz. İncirle tatlandırılmış çilek suyu ve ev yapımı limonata gibi doğal içecek seçenekleri de var. Birkaç ay içinde menüde yenilikler olacakmış. Reka’nın çok ilginç fikirleri var. Ama biz hem sandviçleri denemek hem de Reka’nın bahsettiği 8 katlı hamburgeri yemek için o kadar bekleyemeyip kısa zamanda Shebo’s Sandwich&Burger’a tekrar geleceğiz gibi görünüyor.

Yeni Menüyü Denedik

Yeni menüyü denemek için bir kez daha Shebo’stayız. Önceki gelişimizde yediğimiz burgerları çok başarılı bulduğumuz için beklentimiz oldukça yüksekti. Shebos bu kez de beklentilerimizi fazlasıyla karşılamayı başardı.

Birbirinden lezzetli üç hamburger denedik; Dallas, Casannova ve San Francisco. Casannova , 2 tane 90 gram (180gr)  %100 dana ev yapımı köfte, Tire sucuk , 90gr Cheddar peyniri,  beyaz kaşar , marul,  kırmızı soğan, Şef sos , Ankara turşu ve domatesten oluşuyor.  Öncelikle kenarlarından akan peynirle inanılmaz iştah açıcı görünüyor. Lezzetinin de görünümünden aşağı kalır yanı yok. Köfte,  baharat oranı iyi ayarlandığı için aralarındaki peynir katmanlarının da katkısıyla sucuk ile oldukça iyi bir birliktelik oluşturmuş. 2 tane 90 gram %100 ev yapımı köfte , pastırma , Cheddar peyniri, kırmızı soğan,  Ankara turşu, marul ,domatesten oluşan Dallas da öyle kocaman ki ısırarak yemek imkansız gibi. , Üzerinde Şef Reka’nın özel Malaya sosu bulunan çıtır patates ile  birlikte sunuluyor. Özellikle pastırma sevenlerin bayılıcağına eminim.

Bu Menüde Bir Tavsiyemiz Var

İzmirdeyemek.com olarak bizim tavsiyemiz ise ; 140gr ev yapımı %100 dana ev yapımı köfte,  biftek dilimleri, Cheddar peyniri ,marul, domates, mayonez ,Ankara turşunun muhteşem birlikteliğiyle ortaya çıkan San Francisco. Renkli biberlerle özel olarak sotelenmiş biftek  dilimleri hamburgerden ayrı olarak tabağın kenarında servis ediliyor , isterseniz burgerin içine de konabilir. Biftek parçaları yumuşacık ve tek başına yemek olarak yenebilecek kadar lezzetli. San Francisco’nun yanındaki patatesler de farklı olarak özel soslu mor lahana ile birlikte geliyor.  Shebo’s sos konusunda gerçekten çok yaratıcı. Hamburger ve patateslerde kullandıkları özel soslar lezzeti katlıyor.

Hamburgerlerle ilgili  ortak olarak en çok sevdiğimiz nokta hamburger köftesinin pişirilme derecesi. Köfteler kesinlikle kurutulmuyor, suyunu kaybetmeden gayet iyi bir şekilde pişiriliyor. O kadar lezzetli ve yağ oranı o kadar iyi ayarlanmış ki hiç ağır gelmiyor. İç malzemeler oldukça kaliteli ve taze, miktar olarak da bol kullanılıyor. Hepsinin tadı ayrı ayrı hissediliyor ve birleşimleri damakta bir lezzet patlaması yaratıyor. Shebos’un çıtır patateslerini önceki gelişimizde de sevmiştim. Bu kez menüye ayrı bir çeşit olarak kattıkları yağ çekmeden çıtır çıtır kızartılmış patateslerin üzerine kavurma, Cheddar peyniri, jalapeno konarak Shebo’s Club Patates’i  de çok başarılı buldum. Shebos’un burgerlerini ve burgerlardan yeriniz kalırsa Club Patatesi kesinlikle tavsiye ederim.

Fiyatlardan bahsetmek gerekirse Cuba Burger 23.90, Hawai Burger 26.90, French Burger 21.90, Sam Amca 24.90. 6 Tl daha ödeyerek hamburgerinizin yanına patates ve içecek ekleyebilmeniz mümkün. Afiyet olsun.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Ece Akar
Ece Akar

Latest posts by Ece Akar (see all)

    nceleme

    1. en iyi

      bu kadar iyi bir yer beklemiyordum gerçekten, izmirin en iyi hamburgercisi

    2. Herşey harika

      Gitmeye başladığım ilk günden beri tüm çeşitleri ni denedim her biri bir-birinden lezzeti çeşidi ile vaz gecilmezim oldu mükemmel bir mekân umarım bozulmaz sınız

    3. Hamburgerin çok üstünde Mükemmel Lezzetler

      Gerçekten bşr lezzet ustası.Adı hamburger ama sıradan yabancı hamburger zincirlerinin çok üzerinde bir kalitede ve kendinizi özel hissedeceğiniz nezih bir mekanda yemeğin keyfi başka oluyor.Tebrikler,umarım hep aynı kalitede sürdürürsünüz.

    4. İzmirin en iyisi

      bayadır sanırım bu lezzeti arıyorduk. bence izmirdeki en iyi burgercı. hepsini gezdik, no7 ya da artı burgerhouse da güzel ama burası ayrı güzel. köfteleri sulu sulu, menüleri çok güzel reçeteleri. umarım böyle devam eder.

    5. baya yedik burada nefis bi yer ama fiyatlar bi tık yüksek geldi

    6. şefleri değişmiş ama hala iyi duruyor, izmirde bu yıl hamburger iyi hasat verdi 😀

    7. HARİKA LEZZET

      GERÇEKTEN LEZZETLİ KALİTELİ MALZEMELER KULLANIYORLAR BEĞENDİK

    Mekana inceleme yaz ve puanını ver!

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Bostanlı Mahallesi, Bestekar Sadi Hoşses Sk. 42b, 35590 Karşıyaka/İzmir, Türkiye
    Haritada Göster