AAA15358

%100 Rest. Cafe & More Mavibahçe

Keyif ile yemek ve içmek isteyenlere

Ozan Kalenderoğlu/ Kurucu & Editör

admin@izmirdeyemek.com

Lezzetsiz bir yemeğin vakit kaybı olduğunu düşünen bir adamdan İzmirliler için en iyi tavsiyeler.

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

İzmir’de kaliteli mutfağa ve şeflere sahip restoranlar ve iyi iş çıkaran ekipler elbette var. Bunun bir güzel örneği de %100 Rest. Cafe & More. Ben de bu hafta %100 Rest. Cafe & More ‘un yeni menü tadımı için Mavibahçe AVM’deki şubesine davet edildim. Farklı, bir o kadar da lezzetli öneriler sunacağım şimdi size.

Burası Mavibahçe AVM içerisinde zemin katında restoranların ve kafelerin olduğu bölümde konumlanmış şık bir mekan. Kış menüsüne geçerken yaz menüsünden farklı olarak, bir kaç değişiklik yapıyor restoranlar. %100 Rest. Cafe & More da müşterisine sunmadan önce bu menüler üzerinde ar-ge yapıp, tadımlarını yaptırıyor. Bu gece 10 kişilik bir davetli listesi var ve hepsi birbirinden değerli instagramdan da tanıdığımız simalar ile tadımlarımıza başlıyoruz.

Tadımlara Mozzarella Caprese ile başlıyoruz, şık bir tabak karşımıza çıkıyor. Burada önemli nokta Mozzarellanın kalitesi… Pizzalarda da bu konuya sıklık ile değiniyorum. Ülkemizde çoğu yerde sahte mozzarellalar kullanıldığına şahit oluyoruz, bu da pizzanın asıl önemli olan ikinci malzemesinin kalitesinin düşmesini sağlıyor ve pizzalarda yetersiz oluyor. %100 Rest. Cafe & More da gerçek manda mozzarellası kullanılıyor, pizzalarda da bu geçerli. Aslında yurt dışında Mozzarella Caprese’i daha çok salata olarak görüyoruz, daha bir iç içe geçmiş mozzarella ve domatesler, fesleğenler… Ama burada başlangıç olarak da tercih edebiliriz. Güzel bir mozzarella ve iyi bir başlangıç.

Ardından Pizzettaların tadımını yaptık, aslında pizzettaları küçük pizzalar olarak biliyoruz ama burada boyutları büyük ve ince pizzalar olarak görüyoruz. Balzamik tavuklu, ıspanaklı pizzettaları denedim. İkisi de oldukça iyiydi, pizzaların kıtırlığı kıvamı güzel, daha çok içkinizin yanında size eşlik edecek “iştah açıcı yiyecekler” diyebilirim.

Patatesin başka bir formu olarak soframıza gelen Trüflü Patates ise oldukça iştah açıcıydı benim için, biraz kumpir edasında ancak tam anlamıyla gurme bir lezzet olmuş. Trüflü patatesi kızartma olarak yemiştim ancak böylesini ilk defa tadımladım. Altında da 4 çeşit peynir ile yapılmış bir sos bulunuyor. Gözü kapalı deneyebilirsiniz. Hemen ardından gelen Bıldırcınlı Risotto’yu da oldukça beğendim.

Menülerinde bulunan “bol tahıllı salata” ise aynı zamanda bol proteinli de. Benim ne kadar damak tadıma uymasa da formuna dikkat edenler ve vejetertan yiyeceklerden mutlu olanlar için güzel bir seçenek. Spordan sonra yenmesi gerektiğini düşünüyorum. İyi bir protein bombası olabilir.

Ana yemeklere geçtikçe insanın iştahı kabarıyor tabi ki, bizim de ana yemeklerden ilk tadımını yaptığımız lezzet Babagannus Kebabı idi. Açıkça söylemeliyim ki, çok fazla beğenmedim. Babagannus; patlıcan, domates ve biberden yapılan Hatay yöresine özgü bir meze. %100 Rest. Cafe & More bu mezeyi kebap ile şenlendirmek istemiş ancak kebapta kullanılan et bana biraz sert ve lastik kıvamı verdi. Kuzu eti kullanılmaması bunun başlıca sebeplerinden olarak niteleyebiliriz. Ancak ardından gelen %100 Şarap Soslu Steak ve Köy Usulü İncik tek kelime ile nefisti. Steak sosunu çok güzel çekmiş ve az pişmiş olarak servis edildi. Güzel marine edilmiş bir et ile sos bir araya gelince nefis oluyor. Köy usulü incik ise, güzel pişmiş, güzel parçalanan ve ağızda dağılan bir etti. Bu ikisini kesinlikle öneriyorum.

Son olarak tatlılara geldi tabi sıra, tatlı olarak %100 Rest. Cafe & More u çok beğendim. Beklentimin üzerinde bir tatlı performansı sergilediler. Özellikle Yanardağ adındaki çikolata topu ve üzerine dökülen sosu ve yanındaki dondurma ile uyumu çok iyiydi. “Pamuk Şekerim” adında pamuk şekerinin sos ile birlikte dağıldığı içinde dondurma ve meyveler bulunan başarılı bir tatlı.

Özetlemek gerekirse, Mozzarella Caprese, %100 Şarap Soslu Steak, Köy Usulü İncik ve Yanardağ ile sofranızı güzelce bir donatın derim. Çok kibar personel, iyi bir şef, iyi bir işletme ve güzel bir dekor ile bu kışa %100 Rest. Cafe & More çok iyi hazırlanmış. Afiyet olsun.

 

 

 

#izmirdeyemek #izmirrestoranları #izmirdetatlı #izmirdekeyif #izmiryemek #izmirdeneredeyenir #izmirdeyemekneredeyenir #izmir #alsancak #mavibahçe #mavibahçedeyemek #izmircafeleri

PAYLAŞMAK GÜZELDİR 🙂

Ozan Kalenderoğlu

Ozan Kalenderoğlu

Yemekten iyi anlayan bir mühendis ve seslendirme sanatçısı.
Ozan Kalenderoğlu

nceleme

  1. Fotoğraflar çok güzel

  2. mavibahçe de en çok burayı seviyorum, sürekli geliyorum , menüsü de nefis olmuş bakalım deneyeceğim.

  3. yine evime yakın bir nokta burası, her hafta sonu otururum buraya yemek yemesem bile kahveisini içerim keyifli bir mekan bence

  4. beğeniyorum ancak fiyatlarda biraz yükseklik var, gerçi avm ortalamasında ama bir tık düşürebilirler

Mekana inceleme yaz ve puanını ver!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir